Perencah Mee Bandung Adami ni memang dah sedap kalau kita masak ikut cara memasak yang di tulis di belakang peket. Tetapi untuk jadikan rasanya bertambah Ummp ... kenalah be a creative. Saya lebih suka memasak mee bandung muar ni seperti langkah - langkah di bawah . senang ajer ...
Rebus air sehingga mendidih (sukatan 6 cawan untuk 1 peket, 7 cawan pun ok juga)
Lepas mendidih, masukkan perencah mee bandung 1 peket.
Lepas itu tambahkan bawang yang telah di blend . ( 1 labu bawang besar dan 4 labu bawang kecil di blend bersama)
Agak 2 3 minit, masukkan 1 kiub ayam maggi.
Lepas tu barulah pecahkan 2 biji telur ayam ye. pastikan anda kacau kuah cepat - cepat ye supaya telur hancur,kalau dibiarkan takut jadi gulai telur pula. Masukkan garam dan ajinomoto.
Cuba test kuah tu, kalau cair sangat , bancuh 1/2 sudu tepung jagung dalam air sejuk agak - agak 1/4 cawan air cukuplah .. tujuannya supaya kuah pekat sikit, takdelah cair ...
akhir sekali barulah masukkan udang hidup. jangan masuk penuh - penuh , biarlah seadanya sahaja.
untuk bahan yang lain pula, saya tak galakkan dimasak bersama kuah .. sebab nanti tak sedap, rasa asli mee bandung akan tenggelam.
bahan lain :
rebus potongan sawi
rebus bebola seperti bebola udang, bebola ketam atau bebola sotong. potong kecil - kecil.
untuk tambahan bolehlah di ricih daun sup, daun bawang dan cili besar.
Bawang goreng.
Cara hidang :
Tips bagi kuah sentiasa sedap ialah masukkan dalam slow cooker, kalau adalah .
hidang mee yang telah siap direbus dan ditos kedalam pinggan.
Tuang kuah ..jangan sampai tenggelam ..hehehe
masukkan hirisan bebola dan daun serta cili.
Tabur bawang goreng.
Siap.
itu ajelah resipi sedap yang standard. Haaa .. kalau rajin bolehlah di masakkan sebiji telur di dalam air menggelegak dan di letakkan di atas mee. Next post saya ceritakan camana nak buat telur ni .
Oklah selamat memasak.
